Dela upp dagen
Välkomstdrink
Mingel
Dryck till förrätt
Dryck till huvudrätt
Dessert och kaffe
Bar och fest
Vatten under hela dagen
Alkoholfritt
Erbjud alternativ som känns valda, inte bara bortvalda. Matcha gärna alkoholfritt till maten.
Mängd och logistik
| Del | Kontroll |
|---|---|
| Inköp | Antal gäster och dryckesvanor |
| Kylning | Plats, is och temperatur |
| Glas | Antal och disk |
| Servering | Personal och tempo |
| Påfyllning | Vem ansvarar? |
| Rester | Förvaring och transport |
Lokalens regler
Får egen dryck tas med?
Finns korkavgift?
Vem får servera?
När stänger baren?
Finns krav på tillstånd?
Hur hanteras öppnade flaskor?
Vanliga misstag
- Att köpa efter schablon utan att känna gästerna
- Att underskatta alkoholfritt
- Att glömma kylning och is
- Att sakna serveringsansvar
- Att köpa fel mängd glas
- Att inte kontrollera lokalens regler
Klart när
Alla dryckesmoment är planerade
Alkoholfritt är likvärdigt
Mängderna är realistiska
Kylning och glas fungerar
Lokalens regler är kända
Serveringsansvarig är utsedd
Rester och transport är planerade
Vanliga frågor
Hur mycket dryck behövs till bröllop?
Det beror på antal gäster, serveringstid, meny och dryckesvanor. Planera per moment i stället för en enda totalsiffra.
Måste alkoholfritt matcha maten?
Nej, men genomtänkta alternativ ger en bättre upplevelse.
Får man ta med egen alkohol till lokalen?
Det beror på lokalen och dess tillstånd. Kontrollera alltid avtalet.